世界八大烈酒之一的伏特加,酒精含量在40%-60%之間,無色無味。酒度略低于白酒,普通伏特加喝法一般是直接喝,當(dāng)然也可以加冰塊、加水或調(diào)制成雞尾酒喝。
由于無色無味的伏特加,可以和各種飲料搭配成雞尾酒,而且不會搶味。而伏特加則相反,能增加酒體,增強(qiáng)口感,好的伏特加應(yīng)該是柔順,辛辣,刺激的。伏特加冷藏后像油脂一樣粘稠,味道更好。
其實(shí)伏特加直接喝起來味道還不錯。即便配上牛奶,咖啡,甚至可可,味道也不錯,各種果汁都可以隨意加入,但為了健康考慮,不推薦像伏特加兌雪碧這樣的二氧化碳飲料。
上等伏特加無色無味,伏特加似乎只有酒精,卻是西方很暢銷的烈酒??赡芤?yàn)樗唵?,無色無味,所以伏特加經(jīng)常被當(dāng)作純酒喝。
大部分喝伏特加的人都是在享受酒精帶來的感覺,就像白酒那樣,一口下去,不會覺得悶,也不會覺得淡,而是享受和朋友喝酒的那種氣氛。
以土豆、玉米、大麥和黑麥為原料,用木炭過濾96%的酒精,釋放稀釋度為40-50%的酒精,以去除酒精中的其他雜質(zhì),這就是傳統(tǒng)伏特加釀造工藝。
伏特加可以在不老化的情況下銷售和飲用,就像杜松子酒一樣,它是一種谷物釀制的高酒精飲料,不需要陳年。